Sie waren eine Institution in Ostbayerns Gastro- und Hotelbranche und weit darüber hinaus: die Wirtsleute des Regensburger Bischofshofs, Monika und Herbert Schmalhofer. Jetzt gehen sie nach mehr als drei Jahrzehnten an der Spitze des Vorzeigebetriebs in den Ruhestand. Zu den berühmten Gästen zählte unter anderem Papst Benedikt XVI. Es ist das Ende einer außergewöhnlichen Ära: […]
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