Der Herbst ist Rotkohlhochsaison und die Rezeptplattformen und Kochmagazine sind voller Rezeptideen für das rote Kraut – von der Beilage zur Martinsgans bis hin zur veganen Bowl. Laut Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. wird ein Großteil der deutschen Produktion zu Sauerkonserven wie Rotkohl in der Dose oder im Glas verarbeitet. Der entscheidende Vorteil […]
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Fischkonserven finden sich in fast jedem Vorratsschrank. Schon 1967 testete die Stiftung Warentest den in Deutschland beliebten Klassiker Heringsfilet in Tomatensauce und konstatierte, vor allem „Bürotätige“ würden besonders gerne Fischkonserven verzehren. Aber was sich so angestaubt anhört, ist angesagter als viele denken und geht weit über die in Deutschland bekannten und beliebten Produkte hinaus. Fischfeinkost […]
continue readingthyssenkrupp Rasselstein ist Deutschlands einziger Hersteller von Weißblech. In seinem Werk in Andernach in Rheinland-Pfalz produziert das Unternehmen verzinntes und spezialverchromtes Weißblech und ist einer der größten Arbeitgeber in der Region. Der Verpackungsstahl wird beispielsweise zur Herstellung von Lebensmitteldosen, Drehverschlüssen von Gläsern oder auch Kronenkorken verwendet. Aber wie läuft die Produktion genau ab? Die Verbraucherplattform […]
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Ob Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl – Speiseöle gehören zu den Grundzutaten in der Küche und wir können beim Kochen und Backen kaum auf sie verzichten. Das pflanzliche Gold ist vielseitig einsetzbar und gesund, gleichzeitig sind die wertvollen Inhaltsstoffe aber auch empfindlich. Worauf es beim Kauf und bei der Lagerung von Speiseöl ankommt, zeigt unter anderem […]
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Die Sommerreisezeit nimmt Fahrt auf und Lebensmitteldosen sind der perfekte Vorrat für den Urlaub! Viele Urlauber versorgen sich unterwegs selbst. Da dürfen es gerne auch Suppe oder Ravioli aus der Dose zum Mittagessen sein. Es gibt ein paar erstaunliche Fakten über Lebensmitteldosen, die wenig bekannt sind. Echte Dosenliebhaber wissen vielleicht, dass alles mit Napoleon anfing. […]
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Wie versorgen Sie sich normalerweise mit Lebensmitteln im Urlaub? Eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov im Auftrag der Initiative weissblech-kommt-weiter.de hat eine repräsentative Stichprobe der Bevölkerung in Deutschland über 18 Jahren zu ihrer Versorgung in der Urlaubszeit befragt. Mehr als ein Drittel der Befragten (35 Prozent) verpflegt sich im Urlaub überwiegend selbst. Bei Familien mit Kindern […]
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