Firma Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau, Autor bei News-Blast

Seit 2010 ruft der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. jedes Jahr seine Mitglieder auf, ihre besten Käse und Milchprodukte zur Prüfung beim Deutschen Milch- und Käsepreis einzureichen. Die Prüfung nutzt Verbraucher:innen, Hofkäsereien und dem Verband gleichermaßen Nach Abschluss der Prüfung bekommen die Hofkäsereien eine ausführliche Rückmeldung, wie ihre Produkte abgeschnitten haben. Daraus lässt sich ableiten, ob bei […]

Der Käse-Rebell von den Gulf-Islands vor der Küste Kanadas hält am 19. und 20. Juni 2023 einen Online-Kurs für Hofkäser:innen und interesierte Laien

25. Mai 2023

Essen & Trinken Firma Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau

Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. erweitert im Juni 2023 sein ohnehin schon umfangreiches Angebot an Online-Kursen um ein besonderes Highlight: Der international bekannte Käsemacher David Asher berichtet online über die Kunst der natürlichen Käseherstellung. David Asher ist Bio-Landwirt, der in seiner eigenen Käserei Rohmilch mit selbst hergestellten Kulturen und Lab zu Käse verarbeitet. Als […]

VHM Österreich mit Vortragsprogramm auf der Messe „AB HOF“ 2023

26. Januar 2023

Essen & Trinken Firma Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau

In bewährter Manier wird sich der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung auf der Spezialmesse für Direktvermarkter in Wieselburg „AB HOF“ präsentieren – mit vielfältigen Fachvorträgen und einem Messestand, bei dem sich Besucher zu allen Fragen rund um das Milchhandwerk informieren können. Die Veranstaltung findet dieses Jahr vom 3. bis 6. März 2023 statt. An allen vier […]