Kaffee ist in aller Munde – viel weniger sind es die Nebenprodukte aus dem Kaffeeanbau – insbesondere die Kaffeekirsche und das Kaffeeblatt. Doch gerade deren Anbau und landwirtschaftliche Verwendung ist ein einzigartiges Musterbeispiel für Nachhaltigkeit, sorgt für die Nutzung wertvoller Rohstoffe und verhindert die Verschwendung von Ressourcen, wie Wasser, Düngemittel und Energie und schafft zusätzliche […]
continue readingDas Nationaltheater Mannheim (NTM) und die „The Coffee Store GmbH“ haben im Rahmen einer Kooperation zwei Projektkaffees unter dem Namen „ToiToiToi“ herausgebracht. Je Kilogramm gehen 2,-€ des Verkaufserlöses an das Nationaltheater zugunsten des Theatergartens. Ziel ist es, auf die kulturschaffenden Einrichtungen hinzuweisen und den Freunden und Förderern des Mannheimer Nationaltheaters – im wahrsten Sinne des […]
continue readingDie Blätter der Kaffeepflanzen werden in Kaffeeherkunftsländern seit langem für die Zubereitung von teeähnlichen Getränken verwendet. Besonders in Westsumatra, Äthiopien, Jamaika, Jemen, Indien, Java und im Südsudan wird der Aufguss als traditionelles Lebensmittel konsumiert. Vor der Zubereitung des Getränks gibt es verschiedene Produktionsmethoden, um Kaffeeblatt-Tee zu erhalten. Die meisten von ihnen umfassen das Dämpfen, Rollen […]
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Mit der NeckarRösterei wollen wir der gesamten Neckarregion und ihren diversen Persönlichkeiten eine neue sensorische Kaffee-Heimat geben. Berühmte Persönlichkeiten verschiedenster Epochen haben unsere Kaffeemischungen und deren resultierende Geschmacksprofile inspiriert. So bilden die Kaffeekreationen eine Hommage an Carl Friedrich Benz, Liselotte von der Pfalz, Götz von Berlichingen, Käthchen von Heilbonn, Friedrich von Schiller und König Wilhelm […]
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