Der Einsatz von Flüssigrauch in der Lebensmittelindustrie nimmt aufgrund der verbesserten Eigenschaften im Vergleich zu traditionellem Rauch, der verbesserten Effizienz in der Produktion und der Einsetzbarkeit bei vielen Produkten, von Fleisch über Fisch bis hin zu Käse, ständig zu. Am 1. August 2024 hat die EU-Kommission allerdings beschlossen, die Zulassung von Primärrauchkondensaten nur noch für […]
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Endlich zeigt das Thermometer hochsommerliche Temperaturen an und laue Augustabende laden zum Grillen mit Familie und Freunden ein. Wer gerne außergewöhnliche Rezepte ausprobieren möchte kommt bei den Grillideen des Influencers Sebastian Linke voll auf seine Kosten. Für die nächste Grill-Party haben wir ein leckeres Rezept von Sebastian Linke bekommen. Er grillt und bloggt unter dem […]
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Die Arbonium Technologies GmbH hat Raphael Rogge zum neuen Chief Financial Officer mit Verantwortung über die Steuerung der Unternehmensgruppe in finanziellen Fragen ernannt. Der 37-jährige soll sich insbesondere um die strategische Weiterentwicklung der Unternehmensgruppe kümmern und Aufgaben für die digitale Zukunft weiter vorantreiben. Rogge ist bereits seit 2021 für die proFagus GmbH tätig und kann […]
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Alle 10 Jahre beurteilt die Europäische Kommission die Sicherheit von Aromastoffen aus Holzverkohlung neu. Dabei legt sie neue Erkenntnisse der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zugrunde. Nachdem diese die Bewertungsmethode geändert hat, sind die Studien der Sicherheit der Hersteller wertlos und ein Ende der innovativen Methode des Räucherns mit gereinigten Rauchkondensaten droht. Seit Jahrtausenden werden […]
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Stiftung Warentest hat in seiner Ausgabe 04/2024 Grillholzkohle und Grillholzkohlebriketts getestet und auf Eigenschaften wie schnelles Anzünden, Brenndauer oder die Beschaffenheit und Inhaltstoffe der Produkte überprüft. Testsieger sowohl bei der Holzkohle als auch bei den Briketts sind die Produkte der Firma proFagus. Pünktlich zum Start der Grillsaison sind die Flächen in den Bau- und Supermärkten […]
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Gemeinsam mit Getränke Hoffmann und PEFC hat proFagus das erste Root Camp in diesem Herbst in Overath veranstaltet. Unter dem Motto „Gemeinsam lassen wir neue Wurzeln wachsen“ haben Kunden von Getränke Hoffmann, die über das Gewinnspiel ihre Teilnahme an der Nachhaltigkeitsaktion gewonnen haben, ein spannendes Waldwochenende mit ihren Familien verbracht. Gemeinsam wurde ein Waldstück mit […]
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Der Koch und Produktentwickler Sebastian Lege hat mit seinem Produktionsteam der „ZDFbesseresser – Sebastian Lege deckt auf“ das proFagus-Werk in Bodenfelde besucht und ist dabei der Frage nachgegangen, wo der rauchige Geschmack des McRib® eigentlich herkommt. Sebastian Lege ist als Produktentwickler dafür bekannt, die Tricks der Lebensmittelindustrie aufzudecken und seinen Zuschauern aufzuzeigen, was wirklich in […]
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Ab 2024 werden die Beschäftigten des Chemieunternehmens proFagus aus Bodenfelde die Möglichkeit erhalten, ökologisch und sozial mit dem Dienstrad zur Arbeit zu fahren. Hintergrund: Der Arbeitgeberverband ChemieNord und IGBCE haben sich in guten sozialpartnerschaftlichen Verhandlungen auf einen neuen Tarifvertrag geeinigt, der es Beschäftigten ermöglicht, einen Teil Ihres Entgelts für die Finanzierung eines Dienstfahrrads umzuwandeln. Besonders […]
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Nachhaltiges Grillen erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Aber wie genau funktioniert das eigentlich und in welchen Bereichen gibt es umweltfreundliche und nachhaltige Alternativen? Die Buchen Grill-Holzkohle-Produkte von proFagus stehen schon seit jeher für Nachhaltigkeit und Regionalität. Im umweltschonenden Retortenverfahren werden nur Hölzer aus heimischen und PEFC-zertifizierten Wäldern und Resthölzer der Holzwerkindustrie verwendet, sodass kein […]
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Das Unternehmen proFagus ist zuverlässiger Partner für Premium Grill-Holzkohle-Produkte aus der Region und steht für Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber der Umwelt. Um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Produkten gerecht zu werden, gibt es die proFagus Buchen Grill-Holzkohle-Produkte jetzt auch in Bio-Qualität mit Naturland-Zertifikat. Dafür werden ausschließlich Buchenhölzer aus regionalen Naturland bewirtschafteten Wäldern verwendet und […]
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