Die Ochsenbraterei auf dem Münchener Oktoberfest ist unter Genießer:innen bekannt als Festzelt mit den wohl höchsten kulinarischen Ansprüchen – regionale Zutaten, wo immer möglich in Bio-Qualität, und Fleisch ausschließlich von Zuliefer:innen, die Tierwohl an erste Stelle bei der Aufzucht stellen. Und natürlich die größte Küche und das größte Küchenteam auf der Wiesn, das täglich alles […]