Nach zwei erfolgreichen Wettbewerbsrunden startet die Hessische Landesregierung gemeinsam mit dem Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e.V. zum dritten Mal den Wettbewerb „Die besten Dorfgasthäuser in Hessen“. Alle Gasthäuser im ländlichem Raum Hessens können an dem Wettbewerb teilnehmen. „Dorfgasthäuser sind Treffpunkte, fördern die regionale Identität, erhöhen die Lebensqualität und sind ein bedeutender Faktor für die […]
continue reading„In schwierigen Zeiten für das Gastgewerbe gibt es Hoffnung in Hessen.“
Die vergangenen Jahre haben das hessische Gastgewerbe vor große Herausforderungen gestellt, durch den Verlust von 20% des Fachpersonals, durch die Inflation und eine völlig neue Kostenumgebung sowie durch zahlreiche Betriebsaufgaben. Auf den 184 Seiten des schwarz-roten Koalitionsvertrages bekennt sich die neue Landesregierung in Hessen zur Bedeutung des Wirtschaftsfaktors Tourismus. „Die Tourismusbranche in Hessen ist nicht […]
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Erfahrungsaustausch des Gastgewerbes beim DEHOGA-Date
Treffen in lockerer ungezwungener Atmosphäre, so abwechslungsreich wie die Betriebe des Gastgewerbes sind: mal zum Frühstück, mal zum Abendessen oder einfach zum Cocktail an der Bar. Egal wann und wie, trotz sozialer Medien bleibt der persönliche Kontakt und Austausch wichtig. Früher war es der Wirte-Stammtisch, heute ist es das DEHOGA-Date. Zum dritten Mal in Südhessen […]
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HessenmeisterInnen im Hotel- und Gastronomiegewerbe vertreten Hessen erfolgreich bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2023
Die diesjährigen Hessenmeisterinnen und der Hessenmeister in den Ausbildungsberufen Hotelfach, Restaurantfach und Koch, Jasmin Fassmann (Sheraton Offenbach Hotel), Anna Kurzidem (Alte Schule Fulda) und Philipp Zellmer (Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch), haben am vergangenen Wochenende das Land Hessen mit Freude, Motivation und Know-How bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2023 im Steigenberger Grandhotel & Spa Petersberg in Königswinter […]
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Mit Kochkursen Lehrkräfte für den Kochberuf sensibilisieren
Mit Kartoffeln und Kürbissen lassen sich rasch leckere Gerichte zubereiten. Doch das Wissen um heimisches Gemüse der Saison und die Fähigkeiten es gesund und schmackhaft zuzubereiten, verschwindet in Zeiten von „industriellen Fertiggerichten“ immer mehr. Davon berichtet Guy Bastian von der Kochschule Heidelberg, beim 1. Workshop von „genial regional macht Schule“ in Bensheim zum Thema „Kartoffeln […]
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18 Löwen für Südhessen
Im Jahr 2023 wurden 42 Mitgliedsbetriebe durch die Restaurantkooperation Hessen à la carte ausgezeichnet, davon 9 Betriebe in der Tourismusdestination Bergstraße-Odenwald. Diese hervorragenden 9 Betriebe aus dem Odenwald und der Bergstraße holten insgesamt 18 hessische Löwen nach Südhessen und brachten diesbezüglich ihren Stolz bei der gemeinsamen Zertifikatsübergabe freudig zum Ausdruck. 3 Löwen: Alte Dorfmühle Bensheim-Auerbach […]
continue readingEs fehlt die Planungssicherheit im hessischen Gastgewerbe
Nach einer aktuellen Umfrage unter den hessischen Gastronomiebetrieben Anfang Oktober würden 93,8% der Betriebe die Preise erhöhen, sollte es zu einer Anhebung des Mehrwertsteuersatzes bei Speisen auf 19% ab dem 01.01.2024 kommen. 72,7% der befragten Betriebe werden demnach ihre geplanten Investitionen aufgeben bzw. kürzen. Falls lediglich eine befristete Verlängerung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes auf Speisen kommen […]
continue readingKulinarische Köstlichkeiten rund um die „tolle Knolle“
Die Odenwälder Kartoffelwochen, die vom 16. September bis zum 03. Oktober 2023 stattfinden, erleben in diesem Jahr ihre 33. Auflage. Veranstalter ist die Odenwald Tourismus GmbH in Kooperation mit dem Deutschen Hotel- und Gastronomieverband (DEHOGA) Hessen, Region Südhessen. Was die kreativen Köpfe Horst Schnur, damaliger Odenwälder Landrat, und der im Dezember des vergangenen Jahres viel […]
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Präsidentenwechsel beim gastgewerblichen Branchenverband DEHOGA Hessen
Bei der heutigen Landesdelegiertentagung hat Gerald Kink seinen angekündigten Rücktritt als langjähriger Präsident des Hotel- und Gastronomieverbandes DEHOGA Hessen offiziell vollzogen. Er hatte das Präsidium und den Vorstand bereits frühzeitig über seine Entscheidung informiert und die geordnete Nachfolge in die Wege geleitet. In seiner Amtszeit von 2011 bis 2023 hat er den Verband maßgeblich begleitet, […]
continue readingOhne 7% MwSt. wird das Gasthaussterben im ländlichen Raum beschleunigt!
In Hessen gibt es immer mehr Dörfer ohne Gaststätte, so das Ergebnis einer Berechnung des Statistischen Landesamts. Damit wird eine Besorgnis erregende Entwicklung der vergangenen Jahre fortgeschrieben. Gab es im Jahr 2017 noch 19 Gemeinden im ländlichen Raum mit weniger als einem Profibetrieb je 1.000 Einwohner:innen (davon 2 ganz ohne einen Betrieb), sind es in […]
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