Während die Adventszeit und mit ihr die jährliche Weihnachts-bäckerei vor der Tür stehen, haben die Butterpreise in Deutschland ein Rekordniveau erreicht: Ein 250-Gramm-Päckchen herkömmlicher Butter kostet in Supermärkten und Discountern bis zu 3,79 Euro. Das ist fast das Doppelte des bisherigen Höchstpreises, der im August 2023 erreicht wurde. Bis Weihnachten werden weitere Preissteigerungen erwartet. Die […]
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Rund 60 Millionen Menschen in Deutschland backen in der Weihnachtszeit Plätzchen und Weihnachtskekse. Am beliebtesten bei großen und kleinen Bäcker*innen sind Lebkuchen, Spritzgebäck und Vanillekipferln sowie klassisches Mürbegebäck, das sich gut ausstechen und kreativ verzieren lässt. Wann gelingen Plätzchen eigentlich besonders gut? Wie schmecken Plätzchen gleich nochmal so lecker? Vitaquell, Spezialist für Öle, Pflanzenfette und […]
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Neue Lebensmittel braucht das Land. Innovation und Fantasie ist gefragt – Denken „out of the box“. Als neues Mitglied des Vitaquell Managements tritt Matthias Pfestorf nun an, um unvergleichliche Bio Produkte für den veganen und vegetarischen Lebensstil zu entwickeln. Der 36-Jährige möchte dem ewigen Vergleich „wie Fleisch“, „veganer Käse“ oder „fleischfreie Frikadelle“ ein Ende setzen. […]
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O‘zapft wird’s am 21. September auf der Münchener Theresienwiese: Pünktlich zum 189. Oktoberfest präsentiert nun das Hamburger Familienunternehmen Vitaquell bayrische Schmankerl-Klassiker vegetarisch und vegan interpretiert. Weißwurst ohne Kalb- und Schweinefleisch? Brotzeit ohne Käse? Noch vor kurzem unvorstellbar. Doch die Nachfrage wächst. Schon im letzten Jahr gingen beim Münchener Traditionsfest 147.000 fleischlose Gerichte über die Theke. […]
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Öl Karaffen sind ein beliebter Hingucker auf der heimischen Arbeitsplatte wie im Restaurant. Doch Vorsicht: Licht und Wärme lassen vor allem Öle schneller altern. Speiseöle sollten generell gut verschlossen und dunkel gelagert werden, z.B. im Küchenschrank, da Licht und Wärme den Vitamin E Abbau beschleunigen können. Zur Haltbarkeit von bereits geöffneten Speiseölen kann man sagen: […]
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Tradition und Beständigkeit, so präsentiert sich das Familienunternehmen Vitaquell nun seit mehr als 100 Jahren. Im Jahr nach dem Jubiläum sorgt der Anstoß im Jubiläumsjahr für ordentlichen Wind. Innovation, ökölogisches Wirtschaften und der Wille zur Weiterentwicklung verschaffen Vitaquell nicht nur ein neues Gewand, sondern auch fantastische Produktneuheiten. “Wir können mit Stolz sagen, dass unsere Produkte […]
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