Wenn während der Ernte plötzlich Paloxen fehlen, wird häufig zuerst über zusätzliche Behälter oder kurzfristige Zukäufe nachgedacht. In der Praxis liegt die Ursache jedoch oft nicht im tatsächlichen Bestand, sondern in fehlender Transparenz über den Umlauf. Obstbaubetriebe, Packhäuser und Erzeugergenossenschaften bewegen während der Saison große Mengen an Paloxen zwischen Hof, Feld, Sammelplätzen, Kühlung und Packhaus. […]
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