Pilze sind die größten Lebewesen der Welt. Es wurden bisher über 1.000.000 Pilzarten auf der Erde gefunden (man vermutet bis zu 4.000.000!) Erste Pilzsporen konnten in Fossilienresten von vor 440 Mio. Jahren nachgewiesen werden. Pilze sind eine eigene Gattung – Sie sind weder Pflanzen noch Tiere. Pilze sind echte Profis im Zusammenleben und -wirken mit […]
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In der heutigen Genusspost gibt es Kuriositäten rund um Ostern, die Ihr vielleicht noch nicht kennt. Viel Freude beim Entdecken! Können Hasen wirklich Eier legen? Der einzige Hase, der zu Ostern tatsächlich Eier legt, lebt im Wattenmeer. Tausende Seehasen (Cyclopterus lumpus) laichen in der Osterzeit vor der deutschen Nordseeküste ab. Osterbräuche in Down Under Verlobte sammeln […]
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Die Geschichte des Champagners Das Jahr 1114 gilt als offizielles Gründungsjahr der Weinregion Champagne. Der Bischof von Chalons-en-Champagne stellte dem Abt des dortigen Benediktinerklosters eine Urkunde über den kompletten Grundbesitz des Klosters aus. Wichtige Örtlichkeiten und ihr Rebland, zum Beispiel Ay and Oger (unser Hauschampagner von Jean Milan kommt aus Oger) werden in dieser Urkunde benannt, […]
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… in Portugal. Wir sind in 5 Tagen über 1000 KM gefahren und haben alles erledigt was auf der Agenda stand. Besichtigung von Hotels an der Algarve für unsere Weinreisen 2022. Besichtigung der neuen Häuser von Malhadinha (Bilder oben) und Besichtigung der "Per Se" Produktion. Trotz vielen Termine blieb Zeit für ein paar Spaziergänge am […]
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Wir machen morgen einen kurzen Trip nach Portugal, um die PER SE Produktion zu besichtigen und um unsere Weinreisen für 2022 vorzubereiten. Auch diese Woche haben wir uns dem Thema Portugal gewidmet und unseren ersten Geniesserclub nach langer Zeit wieder stattfinden lassen. Eine Reise durch Portugal war das Thema. Rezepte und Weine, die es an […]
continue readingAber auch erst seit wir die Richtigen genossen haben. Die fasrige, zuckrige, harte Supermarktdattel darf man nicht anrühren! Denn da will man nie mehr welche essen oder denkt vielleicht, die schmecken alle so. Datteln sind ein Phänomen. Sie werden in Bibel und Koran gepriesen, dienten einst als Zahlungsmittel und werden seit Jahrhunderten sowohl als unverzichtbarer Bestandteil […]
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Wissenswertes über den Kürbis Groß und prall, klein und rund oder skurril gebogen: Kürbis ist nicht gleich Kürbis! Rund 800 verschiedene Arten gibt es, ganze 130 Gattungen werden unterschieden. Essbar sind allerdings nur etwa 200 Sorten. Die Riesen haben den Ehrgeiz zahlreicher Züchter geweckt. Wer ist der größte, der schwerste, der schönste Kürbis? Ende September […]
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