18 Tonnen Äpfel rollen – sicher verpackt in großen Holzkisten – per LKW auf das Gelände der Birkenhof-Brennerei in Nistertal, begleitet von Bruder Stephan aus der Abtei Maria Laach. Die Benediktiner-Mönche im Kloster Maria Laach sind vor einigen Monaten auf die Traditionsdestillerie im nördlichen Rheinland-Pfalz zugekommen, um dort aus ihren Pinova-Äpfeln einen Apfelbrand destillieren zu lassen. […]
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Ministerialdirektorin Dr. Katharina Böttcher überreichte gemeinsam mit Dr. Diedrich Harms, Vizepräsident der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), Urkunde und Medaille in festlichem Rahmen in Berlin an Stefanie und Peter Klöckner, die Geschäftsführer der Birkenhof-Brennerei GmbH. Das Unternehmen aus Nistertal/Westerwald erhält den Bundesehrenpreis dieses Jahr zum fünften Mal. Die Bundesehrenpreise werden jährlich an herausragende Unternehmen der deutschen Spirituosenbranche […]
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Die Tage werden kürzer und die Temperaturen sinken. Überraschend schnell denken wir bei lauschigen Herbstabenden schon an den ersten Schnee und an Weihnachtsgeschenke. Die Birkenhof-Brennerei in Nistertal ist immer ein echter Geheimtipp, was hochprozentige Geschenkideen angeht. In diesem Jahr hat das Team um Steffi und Peter Klöckner eine neue, außergewöhnliche Idee am Start: Mit dem […]
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Das Fass mit der Nummer 693 hat eine bewegte Geschichte. In ihm reifte ein intensiv aromatischer Ximenez-Spinola Sherry. Im Warehouse der BIRKENHOF-BRENNEREI reiht es sich zwischen Kostbarkeiten wie Premier Grand Cru Sauternes-Fässern, fantastischen Pinot-Noir- und außergewöhnlichen Bourbon-Fässern namhafter amerikanischer Destillerien ein. Persönlich von Steffi und Peter Klöckner vor Ort in Spanien ausgewählt, warteten die Destillateure […]
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Birkenhof-Brennerei | Ausgezeichnet als Beste Destillerie Deutschlands im Rahmen der Frankfurt Trophy, bietet die preisgekrönte Traditionsdestillerie im nördlichen Rheinland-Pfalz ein vielfältiges Besucherangebot mit faszinierenden Einblicken in den hochprozentigen Alltag einer klassischen„Working Distillery“. Eine Tour durch die „Manufaktur des guten Geschmacks“ beinhaltet nicht nur einen ausführlichen Blick in die Destillerie und das einmalige Whisky-Warehouse, sondern kombiniert […]
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Photovoltaik, E-Mobilität oder ein von externer Stromversorgung unabhängiger Produktionsbetrieb waren im Gründungsjahr der Bikenhof-Brennerei in 1848 noch kein Thema. Autark war man trotzdem in gewisser Hinsicht, denn damals wurde das für die Herstellung von Westerwälder Korn, Kümmel & Co. benötigte Getreide auf eigenen Flächen angebaut. Die heutige 7. und 8. Generation der Familie Klöckner führt […]
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Handgemachte Spirituosen, regional verankert und nachhaltig aus natürlichen Zutaten produziert – eben „Spirits mit Geist“. Genau diese Qualitäten stehen auf dem Birkenhof hoch im Kurs und ganz oben in den Leitlinien der Destillerie, die schon seit 1848 nach diesen Vorgaben ihre edlen Tropfen brennt. Dafür wurde sie nun im Rahmen der Craft Spirits Berlin 2022 […]
continue readingWhisky, Gin oder holzfassgelagerte Schätze aus dem Warehouse? Die BIRKENHOF-BRENNEREI, Nistertal, bietet eine bequeme Alternative zur Verkostung ihrer Produkte vor Ort an: Mit der @Home-Tasting-Serie haben Kunden die Möglichkeit, die Destillate der Brennerei ganz entspannt zuhause zu probieren. Das Besondere: Die Tastings werden auf Wunsch zu bestimmten Terminen virtuell moderiert und begleitet. In aller Ruhe […]
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„Entspannte Musik, ein schicker Sonnenuntergang, die Lieblingsmenschen neben sich, Dolce Vita und durchtanzte Nächte – an dieses Gefühl sollen unsere beiden Aperitive erinnern. Dazu haben wir einen frisch-fruchtigen Pinot Blanc ausgewählt und für VINN white mit Destillaten und Mazeraten frischer Zitronen und Kräuterextrakten, wie z.B. von Basilikum und Thymian, kombiniert und mit einem Hauch Wermut […]
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„Träume kennen keinen Jugendschutz: Als Jonas Klöckner in der Schule einen Aufsatz über seine eigene Zukunft schreiben soll, steht da: „Junior-Brennmeister auf dem Birkenhof“. Und das mit 12 Jahren! Die Birkenhof-Brennerei im Westerwald wurde 1848 gegründet, Jonas ist die achte Generation. Schon mit 15, 16 macht er Praktika in Brennereien, auf der Schwäbischen Alb, in […]
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