Nach drei Jahren Vorbereitungszeit geht es bei der Umstrukturierung des Bioweinguts Staffelter Hof in Kröv an der Mosel in die heiße Phase. Auf einer zusammenhängenden Fläche von 6 Hektar möchte der Biowinzer Jan Matthias Klein von Mono- auf Polykultur umstrukturieren, um das traditionsreiche Weingut fit für die Zukunft zu machen und auf die immer extremeren […]
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