Für den heimischen Frühstückstisch oder auf dem Weg zur Arbeit der Gang zum Bäcker ist seit Jahrzehnten Bestandteil der deutschen Morgenkultur und mittlerweile nicht mehr aus dem Alltag wegzudenken. Das Bäckereihandwerk hat sich jedoch in den letzten Jahren stark verändert. Unter anderem bieten immer mehr Discounter Tiefkühlbrötchen in SB-Stationen zu Billigpreisen an oder die Anforderungen […]