Panta rhei – Alles fließt. Und zwar schon seit 25 Jahren. Bereits so lange fließt das Wasser der Valser St. Petersquelle durch die sakralen Hallen der 7132 Therme. Kein Geringerer als der Schweizer Stararchitekt Peter Zumthor schuf hier vor einem Vierteljahrhundert eine gelungene Symbiose aus Quarzit-Gestein und hochmineralisiertem Wasser. Auf den folgenden Seiten nehmen wir […]
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Seit 2018 leitet Mitja Birlo das Restaurant Silver im ikonischen 7132 Hotel im Schweizer Vals. Mit 18 Gault&Millau Punkten und zwei Sternen hat sich der gebürtige Deutsche mit viel Talent und Experimentierfreudigkeit an die internationale Spitze gekocht. Auf den folgenden Seiten nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Vals und stellen Ihnen Mitja […]
continue readingWandern, Trekking, Spazieren – doch die archaische Bergwelt von Vals ist mehr als nur Sport. Als die Valser das Tal im 12. Jahrhundert besiedelten, entstand nicht nur ein wunderschönes Dorf im Einklang mit der Natur, es ranken sich seitdem auch einige Sagen um die umliegenden Kraftorte und Seen. Inmitten dieser mystischen Landschaft eröffnete am 19. […]
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