Ein Filet, einzigartig in Geschmack und Textur

„The Green Mountain zeigt mit dem Plant-Based Filet Hähnchen Art vorbildlich, dass genussvolle und rein pflanzliche Geschmackskreationen jederzeit möglich sind“, begründet PETA-Deutschland-Vorstand Harald Ullmann die Auszeichnung. Das vegane Filet auf Basis von Weizen-, Soja- und Erbsenprotein ist einer roh marinierten Hähnchenbrust nachempfunden – und kommt dem Original in Geschmack, Textur und Optik sehr nah. Es kann sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereitet werden.

Vegane Ernährung fördern, Zukunft gestalten

Für THE GREEN MOUNTAIN ist der PETA Vegan Food Award nicht die erste Auszeichnung. Das erst 2019 gegründete Unternehmen wurde im Startjahr mit seinem Burger in der Schweiz zum Kassensturz-Testsieger gekürtund erhielt im vergangenen Jahr in seiner Heimat als Newcomer des Jahres den „Swiss Vegan Award 2021“. „Wir denken unkonventionell und starten jeden Tag neu mit dem Anspruch, die dynamische Transformation der Lebensmittel-Branche mit unserem wachsenden veganen Sortiment mitzugestalten“, beschreibt Start-up-Geschäftsführer Werner Ott die Philosophie des jungen Teams. Dabei geht es Ott darum, die Menschen zu überzeugen – und nicht zu missionieren. „Die Förderung der veganen Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil für den Tier-, Umwelt- und Klimaschutz. Wir überzeugen durch Geschmack und Qualität, nicht durch Dogmen und erhobene Zeigefinger“, so Ott.

PETA bezeichnet Start-up als Vorbild für die Branche

Der Award der Tierschutzorganisation ist für THE GREEN MOUNTAIN mehr als nur die Würdigung des aussergewöhnlichen Produkts. Die Manufaktur sieht sich auch in ihrer Philosophie bestätigt. PETA-Vorstand Harald Ullmann: „Eine vegane Ernährungsweise ist gut für die Tiere, die Menschen und die Umwelt. Wir hoffen, dass viele weitere Unternehmen der Lebensmittelbranche diesem zukunftsweisenden Beispiel folgen werden und ihr Sortiment ebenfalls vegan und nachhaltig ausrichten.“