WFS-Geschäftsführer Thomas Horn dazu: „Gestiegene Rohstoff- und Energiepreise sowie gestörte Liefer- und Wertschöpfungsketten durch die Corona-Pandemie und die russische Invasion in der Ukraine stellen auch die Agrarwirtschaft vor große Herausforderungen. Die Sonderfläche SACHSEN! – Innovationsforum AgriFood, die die WFS im Auftrag des SMEKUL organisiert, ist eine wichtige Austauschplattform, wenn es um neueste Technologie-Entwicklungen an der Schnittstelle von Landtechnik und Ernährungswirtschaft geht. Dabei erfordern nachhaltige, resiliente, regionale Wertschöpfungsketten von der Landwirtschaft bis zur industriellen Nutzung neuer oder ungenutzter Biorohstoffe eine stärkere Vernetzung der landwirtschaftlichen Produktion mit den Anwenderindustrien.“

Folgende Projekte werden beim SACHSEN! – Innovationsforum AgriFood vorgestellt:

• Aufbau sächsischer Wertschöpfungskette: MiniMahlzeiten aus Leguminosen
  Partner: QFI Quendt Food Innovation KG, Agrar GmbH Gröditz, BÄKO Ost eG, Rätze-Mühle GmbH & Co. KG, Bäckerei Ermer, Haufe & Deutloff GbR, RKW Sachsen GmbH
  Entwicklung von neuartigen Mini-Mahlzeiten aus regional erzeugten Leguminosen unter Einbeziehung aller Stufen der Prozesskette von Erzeugung über Verarbeitung bis Absatz

• Experimentierfeld LANDNETZ
  Partner: Technische Universität Dresden, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Land-wirtschaft und Geologie, Fraunhofer-Institut für Verkehrs- und Infrastruktursysteme IVI
  Umsetzung und Demonstration von Strategien zur durchgängigen Vernetzung sowie Datenhandling für Smart Farming bzw. Digitalisierung in der Landwirtschaft

• Kompakterntesimulator
  HYDRIVE Engineering GmbH
  Entwicklung maßgeschneiderter Mähdrescher-Schulungsprüfstände für das Fahrertraining im Bereich der Landtechnik

• Mikroalgen als Futtermittelergänzung in der Schweinemast (AlgaPork)
  Partner: fodjan GmbH, GICON – Großmann Ingenieur Consult GmbH, Agraset – Agragenossenschaft eG Naundorf bei Rochlitz, Universität Rostock
  Forschung an Algen als nachwachsende Rohstoffe für Beimischung zu Schweinefutter

• N – Düngungsberatungssystem
  EXAgT GmbH „Büro für präzise Agronomie“
  Entwicklung eines betriebs- und regionalspezifischen N-Düngungsberatungssystems als Software, das auf Basis täglicher Messungen feld-, betriebs- und regionalspezifische Parameter für eine qualifiziertere, angepasste N-Düngung ableitet

• SoilGuard
  Partner: Kronos GmbH & AqUmenda GmbH
  Entwicklung eines Systems zur Echtzeitbestimmung der Erosionsanfälligkeit von landwirtschaftlichen Nutzflächen 

• Vom Korn zum Laib
  C.F. Rolle GmbH Mühle
  Transparenz und Nachverfolgbarkeit von Wertschöpfungsketten in der Region vom Feld bis in die Backstube  

• Wertschöpfungskette „SpreuStroh“
  Partner: kluge GmbH, Spreuwerk Dr. Rumpler, IABT Oberlausitz UG
  Nutzung von Spreu als biologischer Reststoff und entsprechende industrielle Anwendung, u.a. Nutzung in der Tierhaltung, für Dämmstoffe, in der Papierindustrie, Faserverbundstoffen

• WIR! – DMPL-Projekt
  Partner: ZAFT e.V., Arbeitsgemeinschaft der Maschinen- und Betriebshilferinge Sachsens e.V., Eidam Landtechnik GmbH
  Innovationen in der Landwirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette u.a. Reduktion von Dünger und Pflanzenschutzmitteln, Boden- und Wasserschutz, Natur- und Klimaschutz, regionale Verbindung von Erzeugern und Verbrauchern

Auf dem agra – Marktplatz: Sonderschau LAND und GENUSS präsentieren folgende 16 Direktvermarkter, Landwirtschaftsbetriebe und regionale Erzeuger aus Sachsen ihre Produkte zum Verkosten und zum Verkauf:

• AgiL – Sächsische Agentur für regionale Lebensmittel
• Agrargenossenschaft See eG
• Bäckerei Eßrich, Leipzig
• Bergquell Brauerei Löbau GmbH
• Friweika eG, Weidensdorf / Sa.
• Imkerei Berthold, Klingenberg
• Kaffeemaschinen & Kaffeerösterei Reinhardt, Burgstädt
• Käserei Lehmann GmbH, Leipzig
• Kirschauer Aquakulturen GmbH, Schirgiswalde-Kirschau
• LPG Land Produkte GmbH, Pegau
• Menschel-Limo GmbH, Hainewalde
• Sächsischer Kartoffelverband e. V.
• Sächsischer Landfrauenverband e. V.
• Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG)
• Stonewood Braumanufaktur GmbH, Claußnitz
• Viehweg Spezialitäten, Inh. Bernhard Viehweg, Grimma

Die Landtechnik hat in Sachsen eine über 150-jährige Tradition. Die v. a. klein- und mittelständischen Unternehmen sind in der Lage, besonders schnell auf veränderte Kundenanforderungen zu reagieren und haben sich als geschätzte Zulieferer auf dem Weltmarkt etabliert. Ihre Kernkompetenzen umfassen die Fertigung von Baugruppen und Modulen, die Entwicklung, Konstruktion und Fertigung von elektronischen und mechatronischen Komponenten sowie die intelligente Verarbeitung von Prozess- und Produktionsdaten in der Landwirtschaft. Begleitet wird dies von innovativen F&E-Einrichtungen, wie dem Lehrstuhl für Agrarsystemtechnik an der TU Dresden, der der einzige dieser Art in Deutschland ist.

Sachsens Ernährungswirtschaft hat sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich entwickelt. Die Branche ist ein wichtiger Wirtschaftszweig im verarbeitenden Gewerbe. Auch die sächsische Ernährungswirtschaft ist durch einen hohen Anteil an kleinen und mittleren Unternehmen charakterisiert. Technisch anspruchsvolle Prozesse prägen neben handwerklichem Können die Branche.