Das Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild wird heute von Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild gelenkt. Mouton Cadet bleibt unter ihrer Führung, drei Generationen nach dem ersten Jahrgang, jenen Ursprüngen treu, mit denen er zum weltweiten Maßstab für Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus dem Bordeaux wurde. Aus der Tradition heraus nicht nur zur Qualität, sondern auch zum Pioniergeist verpflichtet, setzt Mouton Cadet mit seinem ersten Bio-Wein nun neue Maßstäbe und ein wichtiges Zeichen zum Schutz der Umwelt und zukünftiger Generationen.

„Den Planeten zu bewahren ist eine der wichtigsten Aufgaben unserer Zeit. Unsere Entscheidungen werden sowohl von Qualitätsaspekten als auch von sozialen Faktoren bestimmt. Alle Mouton Cadet Weine werden heute ohne CMR-Stoffe hergestellt, und die Einführung von Mouton Cadet Rouge Bio ist ein logischer Schritt, der in unseren Werten tief verwurzelt ist: Gutes und Schönes zu schaffen und dabei den Menschen und die Erde zu respektieren.“Philippe Sereys de Rothschild

Der Tradition, der Natur und der Zukunft verpflichtet

Alle Weine von Mouton Cadet werden von jeher mit größter Sorgfalt im Hinblick auf Mensch und Natur hergestellt. Der Launch des neuen Mouton Cadet Rouge Bio ist die logische Konsequenz dieser Verpflichtung, die auf Nachhaltigkeit beruht und zielt. Mouton Cadet Bio ist das Ergebnis der engen Zusammenarbeit zwischen den Partnerwinzern und den Weinbauern von Baron Philippe de Rothschild und baut das Engagement der Marke für den Umweltschutz weiter aus. Alle Partnerwinzer unterliegen sehr strengen Vorgaben für die Weinbergs- und Kellereipraktiken, die die Arbeitsmethoden in den Weinbergen bestimmen und den Einsatz von Pestiziden Jahr für Jahr reduzieren.

Über all dem steht das Postulat der Qualität und aromatischen Fülle. Der erste Jahrgang des Mouton Cadet Rouge Bio fügt sich würdig in die Tradition der Maison ein; die kompromisslose Arbeit am Weinberg und im Keller zahlen sich bei diesem besonderen Jahrgang voll aus. Er ist unter anderem das Ergebnis einer sorgfältigen Parzellenauswahl und zeichnet sich durch fruchtbetonte, saftige Aromen aus. Sie finden ihren Ursprung, ihre Tiefe und Konzentration im sandigen Kalksteinboden, in denen die Reben Terroir tanken.

Die Cuvée besteht aus Merlot (95 %), Cabernet Sauvignon (4 %) und Cabernet Franc (1 %) und weist eine rubinrote Farbe mit Purpur-Reflexen auf. Die erste Nase offenbart wunderbar frische Aromen schwarzer Früchte. An der Luft tritt sodann ein charmantes Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten hervor. Der Auftakt im Mund ist rund und zeichnet sich durch frische Brombeer- und Blaubeernoten aus, bevor der voluminöse Mittelteil eine schöne Komplexität mit Anklängen reifer roter und schwarzer Früchte enthüllt. Der Abgang hinterlässt schließlich mit der sanften Eleganz milder Gewürze eine angenehme Frische.

Der 2020-er Jahrgang ist damit das bislang deutlichste Zeichen zahlreicher Veränderungen, die bei der Maison Mouton Cadet auf den achtsamen Umgang mit der Ressource Natur zielen. Das betrifft den konstant schrumpfenden Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um die Rückstände auf Null zu reduzieren, die Beachtung des Kohlendioxid-Fußabdrucks der Maison sowie die Verpackungen. Mouton Cadet Rouge Bio kommt in einer leichteren, umweltfreundlichen Flasche in den Handel und ist verschlossen mit einer recycelbaren Kapsel aus Aluminium. Das Etikett wird aus recyceltem Papier gefertigt.

Über Mouton Cadet

Die vom Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild gegründete Marke Mouton Cadet bleibt seit ihrer Entstehung im Jahr 1930 ihren Ursprüngen treu und ist zum weltweiten Maßstab für Bordeaux-Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung geworden. Mouton Cadet wird über Frankreich hinaus in fast 120 Ländern vertrieben.

Weitere Informationen und Inspiration finden sich unter www.moutoncadet.com sowie auf Instagram @moutoncadet_official.