Hilter, Januar 2022. Auch am Valentinstag lässt sich eine gesunde und vegane Lebensweise beibehalten. 2021 lebten in Deutschland bereits zwei Prozent komplett vegan und zehn Prozent vegetarisch – Tendenz steigend. ^[1] Acht Prozent konsumieren mindestens einmal täglich eine Alternative zu tierischen Produkten. Diese können viele gesunde Nährstoffe beinhalten, die herkömmliche tierische Produkte nicht haben.

Herzhaftes Präsent

Dass man für den nährstoffreichen Valentinstags-Snack auch kein Sternekoch sein muss, zeigt Deli Reforms einfaches Rezept für die veganen Waffeln am Stiel. In unter einer Stunde und wenigen Schritten lässt sich das Gericht vollständig zubereiten! Zu Beginn werden die Karotten und die Petersilienwurzel geschält und gerieben. Margarine (z.B. Deli Reform Das Original) mit dem Eiersatzpulver vermengen und mit Mehl, Backpulver und der veganen Milch (z.B. Haferdrink) verrühren. Daraufhin werden die Kräuter, die Hefeflocken und das Gemüse zum Teig hinzugegeben und kräftig mit Pfeffer und Salz gewürzt. Im Nu ist der Teig fertig und muss nur noch im Waffeleisen ausgebacken werden.

Die pflanzlichen Alternativen

Das rein pflanzliche Streichfett Deli Reform Das Original ist reich an ungesättigten Fettsäuren, eine natürliche Omega-3-Fettsäure-Quelle und liefert wertvolle Vitamine. Durch die Karotten, die Petersilienwurzel und die gemischten Kräuter erhält das Rezept einen herzhaften und frischen Kick, der zudem noch viele Vitamine und Mineralien liefert. Eine gesunde Alternative zu Milch bieten pflanzliche Milchalternativen, die den Waffeln zudem noch ein nussiges Aroma geben. Deli Reform empfiehlt außerdem einen veganen Kräuter-Dip oder veganen Quark, um das Gericht abzurunden.

Durch die vielen gesunden und leckeren Zutaten des Rezepts, werden die Herz-Waffeln am Stiel zu einem echten Valentinstagshit!

Gemeinsam den Veganuary fortführen

Bereits im Januar startete der Veganuary, eine einmonatige Challenge, in der man ganz oder ab und zu auf tierische Produkte verzichtet. Aber warum jetzt schon damit aufhören? Bei Deli Reform ist das ganze Jahr über vielseitige pflanzliche Ernährung im Fokus. Leckere Rezepte und Tipps gibt es unter www.deli-reform.de.