Als die beiden Byodo Geschäftsführer Andrea Sonnberger und Michael Mossbacher vor fast 10 Jahren zum ersten Mal das urige Gasthaus Huberwirt mit seiner 400-jährigen Tradition besuchten war ihnen eines schon nach dem ersten Bissen klar: hier ist ein Koch am Werk, der ihre Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und Genuss teilt. Aus den ersten Gesprächen wurden schnell ein immer intensiverer Austausch mit der Familie Huber. Dieser gipfelt nun in einer Partnerschaft zwischen dem Naturkostunternehmen und Alexander Huber, der 2013 einen Michelin Stern erhielt und Mitglied der Jeunes Restaurateurs D’Europe ist.
Die Zusammenarbeit startet mit der Einführung der neuen Genuss-Balsamessige von Byodo im Herbst. Nähere Informationen zu Alexander Huber finden Sie unter huber-wirt.de sowie auf der Byodo Website.
Die Byodo Naturkost GmbH wurde im Jahr 1985 gegründet und ist bis heute ein inhabergeführtes Unternehmen, das ausschließlich Bio-Lebensmittel führt. Kernstück der Firmenphilosophie ist "der gemeinsame Weg", wie der Firmenname frei aus dem Japanischen übersetzt auch bedeutet. Die Firma beliefert exklusiv den Naturkost-Fachhandel mit der Bio-Feinkostmarke Byodo sowie Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung mit der Marke Byodo CateringLine. Aktuell beschäftigt das Unternehmen mit Standort Mühldorf/ Inn 49 Mitarbeiter und erzielte im Jahr 2013 einen Umsatz von ca. 15,45 Mio. €. Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage byodo.de.
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