Diese beeindruckende Naturerlebnis können die Besucher direkt vor der beliebten Jausenstation Weißenbach in Großalmerode-Weißenbach  von April bis Oktober 2020 erleben. „Wir lieben die Landschaft hier in unserer Heimat am Fuße des Hohen Meißners“, erklärt Matthias Pflüger, Inhaber der Jausenstation Weißenbach zwischen Kassel und Göttingen. „Umso mehr hat uns die Verödung der Natur bedrückt. Mittlerweile ist das Bienen- und Insektensterben auch in Nordhessen angekommen und mir war klar: Dagegen muss etwas unternommen werden.“ Mit Marco Lenarduzzi, dem Leiter des Geo-Naturparks Frau-Holle-Land bekam Matthias Pflüger professionelle Unterstützung. Matthias säte im Mai 2018 eine Test-Blumenwiese auf circa 6.000 qm ein und wartete gespannt auf das Ergebnis. Und das war so überwältigend, dass er sich entschloss, die Blühfläche seit 2019 auf 15.000 Quadratmeter zu erhöhen. 

41 Blumensorten, 15.000 qm, unzählige Insekten

Auch 2020 werden Strohpfade die Besucher mitten in die Blütenpracht der Wiese führen, ein Bienen-Informations-Pfad des Geo-Naturparks Frau-Holle-Land erläutert anschaulich die Zusammenhänge der Natur. Kreative Fotopunkte laden ein, die Pracht der Natur und/oder sich selbst in Szene zu setzen. Hinter Glas können Bienen beim Bau ihres Bienenstocks beobachtet werden. Der Honig von Frau Holles Blumenwiese weist eine besonders hohe Qualität auf, „…denn die Vielfalt der Blüten führt zu einer großen Vielfalt der Nektare“ erläutert Hobby-Imker Hubert Hering. Er ist das ganze Jahr im Online-Shop unter www.der-urgeschmack.de erhältlich.

Genuss für Augen und Mund in der Jausenstation
Da Frau Holles Blumenwiese direkt vor dem Slow Food Genussführer Restaurant der Jausenstation Weißenbach liegt, können die Gäste beim Blick auf die Blütenpracht echt nordhessische Spezialitäten genießen. In Slow Food Qualität, d. h. hausgemacht und komplett ohne Zusätze. Besonders stolz ist Matthias Pflüger auf die Ahle Wurscht, die er ebenfalls in Slow Food Qualität herstellt. Ein Klassiker, ohne die hier in Nordhessen gar nichts geht. Hergestellt ganz wie früher, ohne Zusätze – ein echter ursprünglicher Genuss. Sie ist neben den weiteren Spezialitäten aus der Hofküche, der Hofkäserei und der Backstube im Hofladen zu erwerben.

Adresse:

Jausenstation Weißenbach
Weißenbächer Straße 1A
Großalmerode-Weißenbach

Öffnungszeiten Restaurant:

Mittwoch-Sonntag ab 12.00 (warme Küche bis 19.30 Uhr), Tel.: 05604-919 123-0