Auf dem Weg, ihre Nachwuchstalente ganz nach oben zu bringen, sind die Platzl Hotels erneut ganz oben angelangt. Nach 2018 und 2021 hat das Vier-Sterne-Superior-Hotel in Münchens Mitte auch 2023 den Hospitality HR Award der Deutschen Hotelakademie (DHA) gewonnen – dieses Jahr in der Kategorie „HR Management der Zukunft“. In den Vorjahren belegte die exzellente Nachwuchs- und Mitarbeitenden-Förderung der Platzl Hotels die ersten Plätze in den Kategorien „Mitarbeiterbindung und -entwicklung“ sowie „HR-Strategie Individualhotellerie, Gastronomie & Leisure“. Besonderes Augenmerk richtete die Jury des Hospitality HR Awards, bestehend aus Branchenexpert:innen aus der Wissenschaft, Beratung und Praxis, auf das innovative Leadership-Traineeprogramm „Platzl-Überholspur“. 2022 ins Leben gerufen, starten bei den konzentrierten Fördermaßnahmen engagierte Nachwuchstalente auf der Karriereleiter durch. Dafür geht die „Platzl-Überholspur“ weit über ein klassisches F&B-Management-Traineeship hinaus.

Junge Talente nehmen auf der „Platzl-Überholspur“ Fahrt auf
„Unsere talentierten Nachwuchskräfte nehmen Fahrt auf für eine berufliche Zukunft als Leaderin oder Leader“, sagt Sophia Frei, Abteilungsleiterin Employer Branding, Learning & Development. „Tag für Tag entwickeln sie sich weiter durch eine intensive Betreuung unserer Führungskräfte. So gewinnen sie neue Erfahrungen und erhalten Kompetenzen aus erster Hand, die sie sofort umsetzen können.“ Hinzu kommen interne und externe Coachings und Trainings, die Schritt für Schritt neue Leadership-Skills aufbauen. „Unsere Platzl-Überholspur bietet Entwicklungsmöglichkeiten in allen Unternehmensbereichen, von der Küchenleitung bis zum Hotel-Management mit Kennzahlen und Controlling-Wissen“, so Frei. Die engagierten Nachwuchs-Leaderinnen und -Leader der Platzl Hotels können sich dadurch schneller weiterentwickeln als dies üblicherweise in der beruflichen Weiterbildung möglich ist.

Vorbildfunktion für die Branche und neue Programme in 2024
„Mit unserem Leadership-Traineeprogramm sichern wir nicht nur wertvolle Führungskräfte für die Zukunft unserer eigenen Betriebe, wir wollen auch branchenweit ein Beispiel geben dafür, wie sich eine wirkungsvolle und zukunftsfähige Förderung von Talenten in der Hotellerie gestalten lässt“, erklärt Frei. Für das Jahr 2024 planen die Platzl Hotel zusätzliche Leadership-Programme in den Bereichen Rooms Division sowie Sales und Marketing.

Weitere Informationen über die Nachwuchsförderung der Platzl Hotels.