Informationen fürs Quality Management, Medaillen fürs Marketing
Seit mehr als einem Jahrzehnt ist der ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL ein wichtiges Trendbarometer für die Branche. Denn gerade ambitionierte und innovations-freudige Betriebe schätzen die detaillierten Datenblätter der PAR® Certified Master Jury – und zeigen im Ranking, was in Weinberg und Keller gerade angesagt ist.
Damit die sensorischen Auswertungen maximalen Nutzwert für die Qualitätsentwicklung der Betriebe haben, werden bereits im Vorfeld Daten zu Machart und Inhaltsstoffen der Bioweine erhoben, bevor die sensorisch wirksamen Komponenten in der Blindverkostung von Zweier-Teams akribisch dokumentiert, und erst im dritten Schritt in Bezug auf Herkunft, Klima und Machart sowie Drinkability qualitativ eingeordnet werden. All das hält die Jury in einem übersichtlichen Datenblatt fest, dem PAR® Bogen. Dieses Vorgehen führt dazu, dass Erzeuger:innen im Nachgang wissen, was sie an ihrem Wein verbessern können. Um Verständnis Fragen zu klären, bietet WINE SYSTEM eine kostenlose telefonische Nachbesprechung der Auswertungen an, die speziell von Winzerinnen und Winzern immer stärker in Anspruch genommen wird.
Alle weiteren Informationen gibt es unter winesystem.de/organic-wine-award.
WINE SYSTEM – Trust your Senses steht seit 1999 für fachlich fundierte Qualitätsprüfungen und Wine Awards sowie für die Ausbildung im Bereich Wein und Sensorik und die Beratung von Weinbaubetrieben. Mit dem Streben nach Qualität ist die Wertschätzung für Mensch und Handwerk in allen drei Geschäftsbereichen der Leitstern des Unternehmens. Das sensorische Prüfsystem PAR® ist mit seiner analytischen und streng dokumentativen Herangehensweise zugleich Arbeitsgrundlage und Ausdruck dieser Philosophie. Es befähigt die PAR® Certified Master Jury in den WINE SYSTEM Verkostungen zu validen, detailliert nachvollziehbaren Einschätzungen und vermittelt in der Ausbildung das nötige Fachwissen, um sensorische Vorgänge in ihrer Ganzheit verstehen, rückverfolgen und vorhersagen zu können. So nutzen immer mehr Winzerinnen und Winzer die aufschlussreichen Verkostungsdaten aus den Awards für die qualitative Weiterentwicklung ihrer Weine. WINE SYSTEM – Trust your Senses befindet sich seit 2019 unter der Leitung der Vorstände Brigitte Wüstinger und Martin Darting. Aktuell ausgeschrieben werden der ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL, der WINE AWARD INTERNATIONAL und der PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL. www.winesystem.de
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