Jonah Fabisch wurde am 12. August 2001 in Nairobi (Kenia) geboren. In der Saison 2012/13 kam er ins Nachwuchsleistungszentrum (NLZ) des Hamburger SV.

In der Folge durchlief der zentrale Mittelfeldspieler sämtliche Nachwuchsteams des HSV. Für die U17 kam er auf 26 Bundesligapartien (sieben Tore), für die U19 auf 37 Bundesligaspiele (zwei Tore, vier Vorlagen).

Im Sommer 2020 gelang Jonah Fabisch der Sprung in den Männerbereich in die zweite Mannschaft. In der ersten Saison verbuchte er zehn Partien (vier Vorlagen) in der Regionalliga Nord. Ein Jahr später waren es 18 Regionalligaspiele (drei Tore, eine Vorlage) sowie neun Partien (ein Tor, zwei Vorlagen) in der Regionalliga-Endrunde.

In der vergangenen Saison standen in 35 Regionalligaspielen beachtliche elf Tore und fünf Vorlagen auf der Habenseite. Außerdem führte Fabisch sein Team als Kapitän auf dem Rasen. Am 14. November 2021 bestritt er in der WM-Qualifikation für Simbabwe, dem Heimatland seiner Mutter, beim 1:1 gegen Äthiopien sein erstes A-Länderspiel.

Otmar Schork, Geschäftsführer Sport des 1. FC Magdeburg: „Auch Jonah passt in unser Raster, jungen und talentierten Spielern die Möglichkeit zu geben, den nächsten Karriereschritt mit uns aus der Regionalliga in die 2. Bundesliga zu gehen. Er ist technisch versiert und auf den Mittelfeldpositionen variabel einsetzbar.“

Christian Titz, Cheftrainer des 1. FC Magdeburg: „Jonah ist ein junger, entwicklungsfähiger und spielintelligenter Spieler, den ich bereits in jungen Jahren kennengelernt habe.“