Die schottische Küsten-Destillerie von der malerischen Halbinsel Morvern baut für die Herstellung ausschließlich auf erneuerbare Energien und brennt ihren Organic Single Malt auf Basis von 100 Prozent biologisch angebauter schottischer Gerste. Nc‘nean ist zudem die erste Brennerei in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht hat – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 um knapp 20 Jahre übertrifft.

Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: innovative Geschmackserlebnisse. Für die limitierte Serie Huntress experimentieren Gründerin Annabel Thomas und ihr Team mit Hefe – der Zutat für faszinierende Aromen. Huntress 2023: Woodland Candy ist der erste Nc’nean Whisky, der auf vier Hefesorten baut. Zur unkonventionellen Rezeptur des Single Malts zählen z. B. erstmals Rotwein- und Weißweinhefen. Ein Dram aus der dunklen Recyclingflasche entfaltet ein komplexes Profil aus buttrigem Toffee, Waldfrüchten und Kräuterwürze.

Nc’nean Huntress 2023: Woodland Candy
Organic Single Malt Scotch Whisky

Herkunft: Schottland, Highlands
Destillationsjahr: 2018
Abfülljahr: 2023
Fasstypen: First Fill Bourbon Casks (35%), STR Red Wine Casks (65%)
Alkoholgehalt: 48,5% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Abgefüllte Flaschen: 4.456 Flaschen (insgesamt)
Sonstiges: Nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert

Über Nc’nean
Nc’nean ist eine vielfach preisgekrönte, unabhängige Bio-Whisky-Destillerie von der Westküste Schottlands. Gegründet von Annabel Thomas, begann im März 2017 die Destillation mit dem Bestreben, die Whisky-Industrie zu revolutionieren. Dies geschieht hinsichtlich neuer Whisky-Geschmacksrichtungen sowie der klimaneutralen Produktion im Einklang mit der Natur. Im Juli 2021 erreichte die Brennerei als Erste in Großbritannien den verifizierten Netto-Null-Status für Kohlenstoffemissionen aus dem eigenen Betrieb (Scope 1 & 2). Ferner sind alle Produkte von Nc’nean biologisch zertifiziert, die Flaschen bestehen zu 100 Prozent aus recyceltem Glas. Abfälle werden nahezu vollständig recycelt oder wiederverwendet. Im Februar 2022 erhielt Nc’nean die B Corp-Akkreditierung mit einer hohen Punktzahl von 135,6. Im Juli 2022 wurde Nc’nean für die außergewöhnlich positiven Auswirkungen auf die Umwelt mit dem „Best for World B Corp. 2022“-Titel ausgezeichnet.