Gäste des Ellerman House werden ab sofort jeden Donnerstagabend mit auf eine Reise in die Gin-Herstellung genommen – von der Auswahl der Fynbos-Botanicals und einer Basisspirituose über den Destillationsprozess bis hin zur Abfüllung der eigenen, persönlichen Kreation. „Jetzt können Gin-Kenner, die unser Engagement für traditionelle Werte und die Liebe zu Südafrika teilen, an der Erfahrung der Gin-Herstellung teilhaben und ihre eigenen limitierten Editionen kreieren", so Lorna Scott. 

Bereits seit 2020 arbeitet das Ellerman House mit Inverroche zusammen, einer von Lorna Scott gegründeten, feinen Edeldestillerie, die für die Verwendung von Pflanzen aus dem Fynbos bekannt ist. So auch bei dem eigenen Ellerman House Botany Bay Gin, der die Aromen und Düfte des endemischen Gartens, der das Boutiquehotel umgibt, vereint. Inhaberin Lorna Scott kam für die Selektion der Zutaten persönlich ins Ellerman House und sammelte von Hand Zweige des Konfettibuschs und Blüten der Moschus-Rose bei Wanderungen durch Bantry Bay – und kommt jetzt für den Launch ihrer Gin-Akademie zurück in das Luxushotel.

Über das Ellerman House

In Kapstadts Nobelviertel Bantry Bay, hoch über dem Atlantik, liegt das elegante Ellerman House. Mit nur elf Zimmern sowie zwei Suiten und zwei Privatvillen genießen Gäste exklusive Abgeschiedenheit wie in einem luxuriösen Privathaus. Das Hotel besticht durch die Kunstgalerie mit originalen Werken bekannter südafrikanischer Künstler. Im Wellnessbereich sorgen eine Sauna, ein Dampfbad sowie eine Auswahl an Anwendungen für Entspannung und Erholung. Kulinarisch nimmt das Team um Küchenchef Kieran Whyte und Culinary Director Peter Tempelhoff Genießer mit auf eine Reise durch die moderne südafrikanische Küche. Abgerundet wird ein Gericht durch edle Tropfen aus der hauseigenen Wine Gallery, in der eine große Auswahl südafrikanischer Weine zum Probieren bereitsteht. Seit 2020 wandelt das Ellerman House bei Bedarf Zimmer in Sleep Rooms um und fördert den Tiefschlaf der Gäste. Weitere Informationen unter www.ellerman.co.za.