El sabor de Japón en Europa

Es muy probable que cualquiera que haya estado en Japón conozca el yuzu. El aroma único de este cítrico a menudo se compara con el del limón o la mandarina. «Sin embargo, ningún cítrico iguala su sabor», afirma Fabián Montero. El español dirige una plantación de yuzu al sur de Valencia y vende su zumo por toda Europa.

Pero fue necesario un vuelo en una aerolínea japonesa para que a Fabián Montero se le ocurriese la idea de una limonada de yuzu. Durante el viaje se sirvió un refresco de yuzu, con un sabor que Montero fue incapaz de olvidar. Como en el mercado europeo no hay limonada de yuzu disponible, decidió combinar fuerzas con tropextrakt GmbH para producir y distribuir una.

«Sin gas, sin burbujas, sin colorantes ni aromas añadidos. Sin ingeniosa botella de vidrio sospechosa. Esta es la doble apuesta de la limonada de yuzu Ramune, hecha en Europa para europeos. Esperamos que esto hará crecer la marca Ramune y le dé solidez», dice Montero.

Los gestores de Ramune, Ingo Kniepert y Fabián Montero, se conocen desde hace muchos años. Ahora, con la limonada de yuzu, quieren traer el sabor de Japón a Europa.

Un refresco de yuzu es ideal para acompañar platos asiáticos

Ramune es la palabra japonesa para limonada, que es exactamente lo que es esta nueva bebida. La limonada Ramune está enriquecida con una combinación de sales regeneradoras basada en el concepto nigari. El saludable nigari se extrae del agua de mar y es especialmente popular en Japón.

«Después de un vaso de limonada de yuzu Ramune, te sientes refrescado y relajado», afirma Fabián Montero. «Por lo tanto, es ideal para acompañar platos asiáticos, que tienden a ser algo más especiados.» La agradablemente ligera limonada de yuzu es perfecta para el sushi y otros platos asiáticos, pero también es deliciosa sola, como refresco en cualquier época de año.

Disponibilidad de la limonada de yuzu

Ramune pronto estará disponible por internet. «También estamos buscando más socios de distribución para canales tanto comerciales como no comerciales», declara Fabián Montero. «En concreto, Ramune puede ser una gran adición para las cadenas de supermercado que quieran ampliar su gama de productos asiáticos.»

Más información en http://ramune.es/ o contactando con info@ramune.es