In Deutschland sind knapp 34.000 Hektar mit Apfelbäumen (in Sachsen 2100 ha; in Sachsen-Anhalt 550 ha) bepflanzt. Knapp 85.000 t wurden in Sachsen und Sachsen-Anhalt geerntet.
Damit belegen die Apfelbäume rund 2/3 der gesamten Obstanbauflächen, können damit ca. 60% des heimischen Apfelverbrauchs decken. Rund 8.000 Hektar Apfelbaumplantagen werden in Deutschland biologisch bewirtschaftet.
Einiges spricht für den Apfel als besonderes Obst:
* Die tiefe Symbolik des Apfelbaumes (Emblem für die Vertreibung aus dem Paradies, nachdem Adam einen Apfel probierte);
* seine heutige wirtschaftliche Bedeutung (die größten Apfelernten werden in China eingefahren, etwa 40 mal soviel wie in Deutschland);
* sein überragende gesundwirkenden Inhalte;
* oder auch seine sexuelle Symbolik (Apfel als Symbol der weiblichen Brust, z.B. bei Goethes Faust.)
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