Seit Kurzem wartet das Museum nun einmal in der Woche auch mit einem besonderen kulinarischen Angebot auf: der Schuppenküche. Immer donnerstags bietet ein Team von Studierenden der Empirischen Kulturwissenschaft von 12 bis 13 Uhr allen, die im Umfeld des Schuppen 50A arbeiten, allen Besucherinnen und Besuchern des Museums und allen Interessierten ein frisch gekochtes Mittagessen im historischen Ambiente an. Das wechselnde Menü kann zusammen mit einem stärkenden Kaffee auf der Basis von „pay what you want“ genossen werden.

Die „Schuppenküche“ ist eine Kooperation des Museums mit dem Institut für Empirische Kulturwissenschaft an der Universität Hamburg, das mit diesem Outreach- und Transferprojekt wissenschaftliche Interessen verbindet. Das gemeinsame Essen verschiedener Akteurinnen und Akteuren aus dem Umfeld eines lebendigen Hafens soll die Möglichkeit für Gespräche über die Arbeit im Hafen, über das Museum und sein Programm und über Veränderungen in der Stadt ermöglichen. Die Erkenntnisse fließen dann in zwei Seminare ein, die sich im Modus des „forschenden Lernens“ mit der oft unsichtbaren Logistik-Arbeit im Hamburger Hafen und mit qualitativen Forschungsmethoden beschäftigen.

„Wir wollen Zugänge zur Hafenarbeit in der Gegenwart eröffnen – für Studierende, die dabei zugleich Forschungsmethoden vertiefen, und für Museumsteam und -besucher gleichermaßen. Uns interessieren Takt und Tempo, das Verhältnis von Menschen und Maschinen, auch die Versorgungsinfrastrukturen der Hafenarbeiter:innen, Fernfahrer:innen und der benachbarten Unternehmen.“ beschreibt Projektleiterin Prof. Dr. Kerstin Poehls das Ziel der Kooperation.

Das Schuppenküchen-Team:
Essen und Betreuung: Karo Kaiser und Philipp Uhlig, Studierende der Empirischen Kulturwissenschaft
Design und Umsetzung: Antonia Krüger, Carla Enchelmaier
Organisation: Jan Stute, Lea Schoppmann
Idee und Leitung: Carsten Jordan (Team Deutsches Hafenmuseum) und Kerstin Poehls (Institut für Empirische Kulturwissenschaft an der Universität Hamburg)

Weitere Informationen unter: https://www.schuppenkueche.de/