Hellmut Lemmer publizierte Lyrik, Erzählungen und einen Roman. Bei Auseinandersetzungen um die Arbeitsplätze der Hattinger Heinrichshütte ergriff er mit poetischen Texten Partei und trat in vielen großen Veranstaltungen auf. Zusammen mit Musikern entwickelte Lemmer Programme zu Themen wie Flüchtlinge, Literatur der zwanziger Jahre oder Literatur im Dritten Reich. 

Besonders intensiv arbeitete er mit dem Komponisten und Pianisten Günther Wiesemann zusammen. Sie traten mit Rezitationsprogramme zu namhaften Schriftstellern auf.

Hellmut Lemmer arbeitetet seit 1985 in der Hattinger Kulturinitiative Kubischu und ist Initiator der Hattinger Literaturtage und des Hattinger 15 Förderpreises für junge Literatur. Seit 1994 ist er Mitglied des VS

Veröffentlicht hat er:
• Ganz oben leichte Vögel, Gedichte. Gemeinsam mit Erich Fried u. a. 1982;
• Unter den Johannissträuchern, Gedichte und Erzählungen. 20 Flieter, Hattingen 1990;
• Gedichte im Dutzend, 12 konkrete Versuche über die Lyrik. Flieter, Hattingen 1992;
• Der Sand der Namib, Roman. Brockmeyer, Bochum 2014;
• Herzkartoffel, Roman, Woll Verlag, Schmallenberg 2019; 25
• Katzenbuckel, Roman, Woll Verlag, Schmallenberg 2021.