Mit der Umstrukturierung des Arbeitszeitmodells und attraktiven Freizeitangeboten seit Januar 2022 begibt sich der east cosmos mit seinen Betrieben in Hamburg auf die Überholspur.

"Im Gastronomie- und Hotelleriesektor setzen wir uns bereits seit vielen Jahren zwangsläufig mit dem Problem auseinander, gute, engagierte Mitarbeiter*innen zu finden – und vor allem auch langfristig halten zu können.", sagt Hotelmanagerin Felizitas Denz.

Die anhaltende Pandemie mit den vielen Lockdowns und der fortwährenden Ungewissheit tat ihr übriges und so verließen überdurchschnittlich viele Menschen die als unsicher abgestempelte Branche. Die personelle Fluktuation war und ist immer noch immens und führt unter dem Strich zu Einbußen im Bereich Kundennähe und Gastorientierung.

Doch nicht nur die Pandemie hat den Arbeitsmarkt verändert, sondern auch die Tendenz vieler junger Menschen, dem "Life" im Modell "Work-Life-Balance" einen größeren Stellenwert einzuräumen. Das unbedingte Ziel einer steilen Karriere wird einer ausgeglichenen Freizeitgestaltung oft untergeordnet. Die Arbeitgeber können dieser Entwicklung nur mit entsprechenden Angeboten begegnen.

Seit Jahren bietet der east cosmos als Arbeitgeber umfangreiche Gesundheitsfürsorge für seine Mitarbeiter*innen in Form von kostenlosen Schutzimpfungen z.B. gegen das Grippevirus, jährlichen augenärztlichen Sehtests, Erste Hilfe Kursen, Einlagen für Arbeitsschuhe und während der anhaltenden Pandemie auch Schutzimpfungen und Booster-Impfungen gegen das SARS-Cov-2 Virus sowie kostenlose Covid-Schnelltests. Doch was können Unternehmen darüber hinaus noch tun?

Wir müssen nachhaltige Anreize schaffen, die unsere Mitarbeiter*innen langfristig binden und das zu Konditionen, die für uns als Arbeitsgeber wirtschaftlich auch umsetzbar sind", so Personaldirektorin Peggy Schwitalla. Mit den seit Januar 2022 in Kraft getretenen Maßnahmen sei man als Betrieb ein großes Stück weiter gekommen. Im Detail bedeutet das folgendes:

Einführung der 4-Tage Woche und Reduzierung der Vollzeitarbeitsstunden auf 39 Stunden pro Woche

Vollzeitmitarbeiter*innen der gastronomischen Bereiche haben zukünftig die Wahl: Auf Wunsch wechseln sie auf das Modell 4-Tage-Woche oder erhalten alle zwei Monate einen zusätzlichen Urlaubstag. Die zu leistenden Arbeitsstunden bleiben unverändert, verteilen sich jedoch auf vier, statt auf fünf Tage. Darüber hinaus entstandene Überstunden werden wie bisher auf dem individuellen Arbeitszeitkonto gesammelt und durch Zeitausgleich oder Auszahlung vergütet. Überdies wird die Vollzeitbeschäftigung pauschal von 40 Stunden auf 39 Stunden reduziert.

Urlaubstage – mehr ist mehr

Mitarbeiter*innen, die ab dem 01. Januar 2022 in das Arbeitsverhältnis treten, werden mit 26 Urlaubstagen willkommen geheißen. Tendenz steigend – denn pro Jahr Betriebszugehörigkeit wird sowohl für neue, als auch für bestehende Mitarbeiter*innen ein weiterer Urlaubstag gutgeschrieben. So können durch die Zugehörigkeit insgesamt bis zu 32 Urlaubstage gewonnen werden. Gerade für Langzeitbeschäftigte stellt dies einen großen Mehrwert und eine Motivation für alle neuen Kolleg*innen dar.

Umfangreiches Fitnessangebot

Vielfältige Möglichkeiten zum sportlichen Ausgleich der beruflichen Tätigkeit, ob sitzend am Schreibtisch oder stehend, bzw. laufend im operativen Geschäft am Gast, finden die Arbeitnehmer*innen des east cosmos im mannigfaltigen Angebot des Urban Sports Clubs. Mit der kostenlosen M-Mitgliedschaft, die jede*r Mitarbeiter*in automatisch erhält, können viele abwechslungsreiche Sportangebote in Hamburg und Umgebung oder online wahrgenommen werden. Von A wie Aikido, B wie Bouldern bis Y wie Yoga ist für alle etwas passendes dabei.

Zu Gast bei Freunden

Um selbst als Gast in den Restaurants des east cosmos auftreten zu können, genießen alle Mitarbeiter*innen einen Preisnachlass von 30% auf konsumierte Speisen und Getränke in den Betrieben east Restaurant, coast by east & enoteca und dem clouds – Heaven’s Bar & Kitchen. Dies gilt für Gruppen von bis zu sieben Personen, wie Freunde und Familie.

In den kommenden sechs Monaten wird die Akzeptanz und die Nutzung der neuen Benefits durch die Mitarbeiter*innen analysiert und auf die zukünftige Umsetzbarkeit und Wirtschaftlichkeit geprüft – mit dem Ziel auch weiterhin eine für Arbeitgeber und Arbeitnehmer*innen bereichernde Win-Win-Situation zu gewährleisten.

"Ende des letzten Jahres wurde die Ankündigung der neuen Benefits in der Belegschaft sehr positiv aufgenommen und die bisherige Nutzung stimmt uns zuversichtlich, dass wir hier auf dem richtigen Weg sind. Eine erneute interne Umfrage zum Ende des Projektes wird uns zeigen, wo wir stehen und wo wir gegebenenfalls nachsteuern müssen.", sagt Personaldirektorin Peggy Schwitalla.

Zur Zeit wird das Projekt in den Betrieben east Hotel & Restaurant, coast by east & coast enoteca sowie dem clouds – Heaven’s Bar & Kitchen und der east Food Manufactory in Hamburg angewendet. Rund 400 Mitarbeiter*innen profitieren aktuell von den neuen Möglichkeiten.