Gebacken wird die rheinische Spezialität übrigens von den Auszubildenden des Quellenhofs, die in Corona-Zeiten viel Verantwortung übernehmen. Denn im Gegensatz zu vielen Hotels, die bereits schließen mussten, ist Aachens erste Adresse weiter geöffnet. Vieles ist natürlich anders als sonst. So wird das Frühstück jedem Gast vor seine Tür gebracht, von wo aus er den Wagen selbst ins Zimmer schiebt. Gleiches gilt für Mittag- und Abendessen, das per Telefon von einer reduzierten Karte bestellt werden kann. Alles selbstverständlich ohne Aufpreis. Denn alle Einrichtungen des Quellenhofs müssen weiter geschlossen bleiben.

Ohnehin sind Hotelübernachtungen aktuell nur Geschäftsreisenden erlaubt. Die meisten von ihnen tragen jedoch nicht Anzug, sondern Uniform – die ihrer Airlines. „Denn von den etwa 25 Zimmern, die aktuell belegt sind, werden 16 bis 18 von den Piloten zweier großer Frachtfluggesellschaften genutzt, die vom Flughafen in Lüttich den Warenaustausch vor allem Richtung Asien und Mittleren Osten aufrechterhalten“, erläutert Quellenhof-Direktor Hubel. „Wir freuen uns, so einen kleinen Beitrag leisten zu können, damit der weltweite Wirtschaftskreislauf weiter funktioniert. Und wir bleiben in Schwung für den Tag, an dem wir wieder durchstarten dürfen.“