Mit dem kulinarischen Zusammenspiel von Pfälzer Spargel und Pfälzer Wein beginnen die täglichen Verkostungen am Sonntag und Montag, am Dienstag präsentiert Markus del Monego zudem „Pfälzer Wein und Schokolade“. Die süßen Leckereien liefert ein Chocolatier aus der Pfalz. Del Monego wurde 1998 Sommelier-Weltmeister, sein aktueller Nachfolger Marc Almert kommt ebenfalls aus Deutschland und zeigt am ersten Messetag, dem 15. März, dass sich die Weine von der Deutschen Weinstrasse bestens als Speisenbegleiter für die Gastronomie eignen. Außerdem stellt an diesem Tag Peer F. Holm, der Präsident der Sommelier-Union Deutschland, in einer interaktiven Verkostung Weine der jungen und dynamischen Winzergeneration vor, und die Sommelière Susanne Lang spürt den verschiedenen Terroir-Ausprägungen des Pfälzer Spätburgunders nach.
Freunde der leichten Sommerküche können sich auf die Verkostung mit der bekannten Wein-Expertin Nathalie Lumpp am Montag freuen. Sie stellt „auf die leichte Art“ – so der Titel und das Motto der Veranstaltung – Pfälzer Blanc de Noir, Rosé und Weißherbst vor. Zum Abschluss der Seminarreihe am Pfalzwein-Stand holt Janek Schumann, Master of Wine, einen stillen Star unter den Pfälzer Rebsorten ins Rampenlicht: Er präsentiert Weine, Schaumweine und Cuvées der Rebsorte Weißburgunder.
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