Auch für Nicht-Chinesen ist das sogenannte "Frühlingsfest" ein guter Anlass für einen geselligen Abend im Freundes- oder Familienkreis rund um einen wärmenden "Feuertopf". Diese chinesische Variante eines Fondues ist einfach zuzubereiten, macht aber auch optisch richtig was her: Ein Topf mit würziger Brühe kommt auf eine mittig platzierte Heizplatte, rundherum werden diverse Gemüse-, oder Fleischsorten, Tofu und Glasnudeln, dazu noch diverse Saucen (Sojasauce, Sesamöl, Erdnuss- oder Chilipaste), die sich jeder nach Geschmack in einem kleinen Schälchen anrühren kann, drapiert. Kochen dürfen die Gäste dann selber. Kleiner Aufwand, große Wirkung und absolut gelingsicher: Ein Augen- und Gaumenschmaus!
Unser Rezept für einen Feuertopf finden Sie in dem Titel "Suppen aus China. Vegane Rezepte für den Alltag."
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