Betrachtet man den Anteil entsprechender Jobangebote am Gesamtstellenmarkt, dann ist Ostdeutschland ein gutes Pflaster für Fachkräfte im Bereich Hotellerie, Gastronomie und Tourismus: Denn in den drei ostdeutschen Metropolen Leipzig (9 Prozent) sowie Berlin und Dresden (mit jeweils 8,4 Prozent) wurden 2017 überdurchschnittlich viele Fachkräfte im Gastgewerbe gesucht.

Gemessen an den absoluten Zahlen sieht das Ranking etwas anders aus. Dann liegt Berlin mit 12.840 offenen Stellen im Bereich Hotellerie, Gastronomie und Tourismus deutlich vor München (9.736) und Hamburg (7.896). Dahinter folgen Frankfurt (5.001), Köln (4.970) Düsseldorf (3.569), Stuttgart (3.069), Hannover (2.115), Leipzig (2.100), Dresden (1.811) und Nürnberg (1.774). Die wenigsten freien Stellen im Gast- und Beherbergungsgewerbe gab es in Bremen (1.278), Dortmund (1.105) und Essen (1.053).

Wenig verwunderlich, aber interessant: Diese Liste entspricht bis Platz 7 (Düsseldorf) und ab Platz 11 exakt der Rangliste der bei Urlaubern beliebtesten deutschen Großstädte. Lediglich im Mittelfeld variieren die Positionen ein wenig.

Trotz der starken Saisonabhängigkeit waren nur 11,2 Prozent der freien Stellen im Bereich Gastgewerbe, Hotellerie und Tourismus befristet. Überraschend ist das allerdings nur auf den ersten Blick: Denn die Saisonkräfte werden oftmals als (befristete) Minijobs ausgeschrieben, und die sind in diesem Listing nicht enthalten.

Insgesamt wurden für die Erhebung rund 2,6 Millionen Stellenanzeigen, die im Jahr 2017 in Onlinebörsen und in Zeitungen oder Zeitschriften veröffentlicht wurden, ausgewertet und eine Rangliste nach dem prozentualen Anteil einer Berufsgruppe am gesamten Stellenmarkt der jeweiligen Stadt erstellt.

Der komplette Karriere-Atlas 2018 mit weiteren Ergebnissen zu den 14 größten deutschen Städten und zahlreichen Grafiken ist abrufbar unter www.yourfirm.de/karriere-atlas/